Tipy a triky
Tu nájdete stránku našich receptov.
Tu sa nachádza zoznam všetkých našich receptov, rád, tipov a trikov.
Raz každý z nás robí niečo prvý krát, preto Vám ponúkame pár rád, aby Vaše medovníky boli čo najlepšie:
Tip: Čo ak máme príliš vymastený plech?
Na pečenie používame vždy vymastený plech, ale pokiaľ je mastný priveľa, tuk sa začne pražiť a v medovníkoch ostávajú diery. Ak sa nám to stane, prebytočný tuk strieme papierovou vreckovkou, alebo papierovou kuchynskou utierkou. Pozor na použitie vlákien, ktoré sa nesmú počas tohto úkonu oddeliť a ostať na plechu.
Tip: Ako sa najlepšie skladujú medovníky?
Keď pečieme medovníky do zásoby, čo je veľmi obľúbené pre trvanlivosť medovníkov, najlepšie je vložiť ich do tmavej, uzavretej nádoby, najlepšie sú použité plechové krabice zo sušienok. Samozrejme, že môžte použiť čokoľvek, čo máte po ruke, ale dôležité je, aby boli medovníky na tmavom mieste bez prístupu vzduchu.
Tip: Sú medovníky po upečení tvrdé?
Aby zmäkli, stačí medovníčky po upečení vložiť ku chlebu alebo do studenej miestnosti.
Tip: Ako dlho sa majú medovníky piecť?
Medovníky sa zvyčajne pečú 5-7 minút. Záleží však na recepte, teplote pečenia, ale aj na rúre, ktorú používate.
Ak máte osvedčený recept a pečiete medovníčky pravidelne, tak určite viete ako dlho ich máte piecť. Ale čo ak máte nový recept, máte novú rúru, alebo ich pečiete zriedka?
Na začiatku dobre rozohrejte rúru a nechajte upiecť 4 kusy medovníčkov. Prvý vyberte po 5-tich, druhý po 6-tich, tretí po 7-mych a posledný po 8-mych minútach.
Týmto spôsobom dokážete určiť správny čas veľmi presne.
Tip: Prečo mi niekedy medovníky spľasnú?
Väčšinou je to spôsobené únikom tepla z rúry, preto pokiaľ to je možné, nechajte ju zavretú po celý čas pečenie. Minimálne aspoň 4-5 minút od začiatku pečenia.